为什么低温湿法工艺更适宜羊奶加工

       奶粉怎么选，选什么样的奶粉，对于新手父母来说，永远是个研究课题。选奶粉要看奶源和配方，这方面的功课，奶爸奶妈们肯定早都做了。但是，在“奶源”和“配方”之外，加工工艺也直接关乎奶粉的品质。湿法工艺VS干法工艺，低温巴氏杀菌VS高温灭菌，那可都是有区别的哦~ 

什么是湿法工艺？

       湿法工艺是以生鲜乳为原料生产，新鲜采集的生鲜乳在2小时黄金保鲜期内直达工厂后，经过检测合格后加工为婴幼儿配方羊奶粉。以生羊乳为原料进行湿法工艺加工出来的产品，新鲜度高，产品的均一性好、营养均衡。 

       干法工艺是以大包粉为原料，添加营养物质搅拌后，就能分装，操作简单，成本较低。产品的均一性比湿法工艺差，理化指标没有湿法工艺的稳定。由于不采用鲜奶，全部用粉状混合，产品的新鲜度也难以保证。

湿法工艺所具备的条件

       湿法工艺对加工企业的要求也比较高：

       ① 企业必须具备自建自控的奶源基地，以保证新鲜奶源能及时供给；

       ② 在奶源地附近建厂，收奶半径要小，确保生鲜乳可在2小时黄金保鲜期内直达工厂；

为什么低温湿法工艺更适宜羊奶加工呢？

       为什么呢？在回答这个问题之前，首先dafabet手机官网首页需要了解一下羊奶的营养价值：

       羊奶被誉为“奶中之王”，天然乳蛋白高于3.7g，乳钙含量超过130mg，磷、钾、镁等矿物质含量也十分充足。同时羊奶脂肪球颗粒分子小，脂肪球的平均尺寸为3.5μm，牛奶4.5μm，山羊奶比牛奶小1/3,更适宜人体营养吸收。羊奶蕴含乳铁蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、免疫球蛋白等200多种原生活性营养因子，可以说是真正的“营养实力派”。

       其次，dafabet手机官网首页来解读一下为什么越来越多的麻麻选择给宝宝喝羊奶粉，请看图。

       最后，小编来回答“为什么低温湿法工艺更适宜羊奶加工”？

       羊奶中蕴含200种生物活性营养因子，营养十分全面。但要确保这些大自然赋予的天然营养在生产加工过程中不被破坏，就需要采用低温巴氏杀菌、湿法工艺来生产。因为低温巴氏杀菌工艺，相对于UHT超高温杀菌，在保证将生鲜乳中有害菌杀死确保品质安全的同时，还可以达到生鲜乳中天然蛋白变性少的效果，更好的保留羊奶的天然活性营养因子。唯有这样，才能赋予宝宝更纯净、更天然的营养呵护。

       羚恩贝贝婴幼儿配方羊奶粉，甄选优质奶源，以湿法工艺、100%纯鲜羊乳为原料生产，所有奶源均来源于dafabet手机官网首页自建自控的养殖基地。新鲜采集的生羊乳在2小时黄金保鲜期内到达工厂后，以低温巴氏杀菌，运用更适宜羊奶加工的“蒸汽直喷杀菌、闪蒸脱膻、上进上排低温粉塔、附聚造粒”四大先进工艺生产，牢牢锁住羊奶中的天然活性营养因子。据权威机构检测，羚恩贝贝婴幼儿配方羊奶粉，每100g奶粉中免疫球蛋白的含量达到近4g。

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