近日，抗疫期间火遍全国的张文宏医生建议：早上不许吃粥，现在中国的孩子早上只能吃鸡蛋、牛奶，还有高营养的三明治。
此观点一出引来各方热议，有人坚持早餐喝粥特别有营养，祖祖辈辈喝了多少年了，为什么突然就不让喝了。也有很多人支持张医生的观点，认为要注重饮食结构，早餐就是要高营养优质蛋白呀，不能以碳水化合物为主打。
美小羚收集了一些营养专家的意见，今天dafabet手机官网首页就来看看，为什么早餐不许吃粥。
光喝白粥容易营养不均衡
白粥配包子、油条、手抓饼、杂粮煎饼……是dafabet手机官网首页很多家庭都喜欢的早餐，粥简直是中式早餐中的战斗机，实力百搭。但是认真分析一下就会发现，这些早餐实际上都是都是碳水化合物+碳水化合物，缺乏蛋白质和蔬菜。
俗话说，早餐要吃好。现代营养学建议，健康的早餐应该占到每日供能的30%，为了达到营养均衡，不止要有碳水，还要有蔬菜、水果，补充维生素和膳食纤维，更要喝奶、吃鸡蛋、牛肉等，补充优质蛋白。蛋白质、维生素，膳食纤维样样需要补充，而这些显然是一碗白粥满足不了的。
如果身体长期缺乏蛋白质，总供能达不到要求，会出现免疫力下降，甚至会影响人的正常代谢，导致儿童发育迟缓，影响女性月经。
张文宏医生建议多吃乳制品，就是因为白粥里面蛋白质太少。
粥容易产生饱腹感
白粥里面含有大量的水份，一碗下肚极易有饱腹感，儿童和青少年本身食量有限，早餐喝一碗粥，很可能就吃不下去别的东西了。长期以往，会导致营养不均衡。
在2018年的一项全国饮食多样性研究发现，几乎所有被调查城市的饮食结构，都表现了不同程度的蛋白质、锌、钙和纤维等营养素的缺乏。
健康喝粥科学喝粥
对于一些喝粥党来说，早餐家里不喝粥那绝对是这辈子都做不到的。那怎么样喝粥才科学才健康呢？
喝粥的同时，要少吃包子、油条、饺子等等其他的碳水，奶制品、豆类和豆制品，肉禽鱼蛋、蔬菜水果都是每天必须吃的，想要营养均衡，就不能让碳水占据太多的位置，毕竟胃容量是有限的。
每日补充蛋白质十分重要，国内对于学龄儿童的蛋白质推荐摄入量 40-50g/d 。早饭一个鸡蛋，再加上200-300ml的奶，基本就能满足这一餐的蛋白质需求了。
从这点来看，早餐白粥+酱菜，不如张文宏医生说的牛奶＋鸡蛋＋三明治，或者豆浆＋鸡蛋＋主食＋半个苹果这类搭配有营养。
让dafabet手机官网首页回到最开始的问题，张文宏医生推荐大家，尤其是青少年不要喝粥，多吃其他营养丰富的食物，错了吗？
一点没错。不仅是儿童及青少年，对于普通人群，国家卫健委的膳食指导中，也明确提出“尽量保证每天一个鸡蛋，300克的奶及奶制品”。
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