今天是周末耶
各位小仙女
有木有舒舒服服地睡上一个懒觉呀
有木有好好吃饭呀
有木有出去逛gāi呀
夏天 周末 午后
必须要来一道高甜的美食
才能不负这样的好时光呀
今天美小羚要分享的
是由一位人美心善的美粉
@神奇的沈小姐
所带来的夏日甜点
锵锵锵锵~
不用烤箱就能做出的美味
羊奶芒果慕斯蛋糕
闪亮登场~
光看一眼就要忍不住感叹
真是元气满满的样子
还有看到就有好心情的羊奶芒果雪糕
怎么样
是不是看着特有食欲呀~
果然高手在民间
平常上班没什么时间陪孩子
这位小姐姐利用周末
带着她家的小朋友就地取材
用自家宝贝喝的美羚儿童羊奶粉
和自己爱吃的羊奶芝士饼干
做出了如此美味
你是不是也和小编一样
看着屏幕上的图片垂涎欲滴
开始满屋子找零食了
别急
热心美粉@神奇的沈小姐
为大家分享了超详细的食谱
咱们一起来学学吧
让亲朋好友对你刮目相看的时机到了~
羊奶芒果慕斯蛋糕
配料
羊奶芝士饼干、黄油、羊奶粉、淡奶油、细砂糖、芒果、吉利丁片、温水。
蛋糕各部分所需用料
蛋糕底座：羊奶芝士饼干170克、黄油80克
羊奶芒果慕斯糊：羊奶粉3勺（根据个人喜好可加量）、淡奶油 500克、细砂糖 70克、芒果 400克、吉利丁18克(3.5-4片)。
装饰及夹心：芒果400-600克。
镜面：芒果泥4勺、吉利丁10克、温水100克。
步骤
Step 1
把吉利丁片放冰水中，泡软备用( 把用于慕斯糊和镜面的吉利丁分开泡)。
Step 2
将羊奶芝士饼干装入保鲜袋，用擀面杖压成细粉状(越细越好)；把黄油隔水加热至融化后倒入饼干中，搅拌均匀使其充分混合。
Step 3
把混合好的饼干倒入圆模中，铺平压实(注：一定要压实压紧后面才不容易散)，然后附上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。
Step 4
将芒果切成小块后用料理机打成泥状（500-550克左右），再用橡胶铲不停按压使其过细筛(用过筛好的芒果泥做出来的慕斯光滑细腻)。此过程要有耐心，需留4.5勺用于之后的镜面制作。
Step 5
将18克泡软的吉利丁片捞出沥水，放入过筛好的芒果泥中，加入3勺羊奶粉并小火加热搅拌，在羊奶粉和吉利丁片彻底融化后关火晾凉备用。
Step 6
在淡奶油中分3次加入细砂糖，用中高速打发至6、7分左右（即：提起打蛋头，淡奶油缓慢落下，并且落下的淡奶油叠起不会很快消失，倾斜打蛋盆淡奶油呈流动状）。
Step 7
将Step5的成果倒入淡奶油中翻拌、切拌，混合均匀 （注：不要转圈搅拌）。
Step 8
在模具中倒入三分之二混合好的慕斯糊，并在慕斯糊中间放入切好的芒果丁（边缘一圈不放）。再把剩余的慕斯糊全部倒入模具中(注意：芒果与芒果之间要有慕斯糊)，轻震模具几下，使其尽量平整(不平的地方可以拿光滑勺子用底部轻轻抹平)。最后，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏，2-3小时左右即可。
Step 9
把泡软的吉利丁片捞出沥水后，放入100克温水中搅拌至彻底融化，放入4勺筛好的芒果泥，搅拌均匀后倒入模具中(如果开了空调或是室温较低时动作一定要快)。
注意：若要凝固呈果冻状时，可隔热水继续搅拌，让它变稀后再倒去模具中。
Step 10
将模具放入冰箱，冷藏至少4、5个小时即可。
Step 11
冷藏之后，可放上一些水果丁儿、薄荷叶等装饰。这样就大功告成啦~
你看看
这诱人的色泽
这绵密的口感
一口下去
就根本停不下来了
此处再送上芒果慕斯蛋糕的变身视频
有木有被光膀卖力拆饼干包装的小朋友圈粉
什么
你还想吃羊奶芒果雪糕
那就比做蛋糕还要简单了
把刚刚打好的芒果泥拿来
加上适量淡奶油 炼乳 羊奶
搅拌均匀 倒入模具
送入冷冻层
大功告成
撒花~
此处手动艾特@神奇的沈小姐
感谢她和她家的小朋友的精彩分享
你要不要也来露一手呢
本号“美粉分享”栏目专为各位创意达人准备
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比心~
祝大家周末愉快
元气满满
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